利用科技為食品安全把關濮陽建立食品電子監管系統-

人民網鄭州1月17日專電  2011年1月初，濮陽市在食品安全監管中加大信息化建設力度，研發推行注重源頭治理的食品電子監管系統，直接鎖定基層工商所監管流通環節的源頭??食品批發代理商。

經營者：“電子臺賬”省時又省錢

1月12日，濮陽市開州路的綠城超市購入一批“雙匯”火腿腸，該超市的食品信息員小吳坐在電腦前，登錄至“濮陽市工商局食品電子備案網”，輸入營業執照注冊號等主體信息，確認用戶的合法性后，進入自己的獨立賬戶，將該批“雙匯”火腿腸的生產廠家證件、質檢報告一并上傳至濮陽市工商局食品備案數據庫。正巧，食品零售戶老李來該超市批發兩箱“雙匯”火腿腸。小吳又在電腦上添加下屬的二級零售商客戶資料“老李便民店”，然后按“進貨日期、品名、生產廠家、進貨數量、保質期、生產日期”等格式建立《銷售臺帳》，該《銷售臺帳》建立完成后，于是就自動生成了食品零售商“老李便民店”的《進貨臺帳》，達到“二帳合一”效果。綠城超市的銷售部經理李女士說：“使用這個系統以來，我們放棄了原來的紙質《進（銷）貨臺賬》，不僅記錄快、查詢快，而且還每年節省復印費2萬多元。”

消費者：“火眼金睛”讓我們買到放心食品

周末，家住在濮陽市謝東小區的小朋友張昊跟著媽媽來到市區的食品大超市百姓量販，媽媽為他買了酸奶、巧克力豆、瓜子等小食品。出門的時候，媽媽帶他來到商場出口的食品電子備案微機前，將所購小食品的條形碼一一進行掃描，即可在屏幕上逐項顯示所查詢食品的備案信息：品名、廠家、商標、生產日期、保質期……媽媽高興地說：“這個查詢機，讓我們放心了許多，對商場食品的質量心里有了底。”這一查詢機的信息源頭就在市工商局的數據中心。除了103家200平方米以上的大型商場超市安裝了這樣的屏幕式查詢機外，濮陽全市4432家中小超市、食品門店也推行了電話語音、移動短信查詢機，消費者只需將所購食品通過條形碼掃描儀或將所購食品按照語音提示信息輸入，即可快速查詢食品的備案信息。

工商局消保科：監測食品流向“一網打盡”

在濮陽市工商局消費者權益保護科食品監管網絡中心，專門建立了后臺管理模塊，目的就是方便工商執法檢查和日常食品監測，具有食品經營者管理、備案信息查詢、進貨臺帳查詢、分級統計、未備案商品收集和數據庫下載等功能。濮陽市工商局消保科科長李俊保介紹說：“就拿這一系統的“分級統計”功能來說吧，如果在全市范圍內對某廠家的問題奶制品進行重點監測，只需點擊品名等有關信息，就會在很快時間內統計出該奶制品在全市各縣區、各超市經營者直至消費者的流向分布、進（銷）貨數量等統計列表，能列出經營該商品的所有商戶和進貨數量。這樣，我們就會做到有的放矢地對問題食品采取應急措施，避免像以前那樣浪費時間大搞‘拉網式’排查了。”

工商執法人員：高科技讓我們輕松盡責、高效監管

濮陽市臺前縣工商局城關工商所所長臧新居認為，如今巡查食品經營戶，已不是傳統的“看看執照、打打假冒”了，執法人員的檢查方式主要運用三種信息化手段：通過筆記本電腦登錄《后臺管理系統》，下載電子備案信息數據庫，即可對可疑食品驗證備案情況；執法人員開通了移動手機短信查詢功能，在檢查時將零售商《營業執照》注冊號、食品條形碼編輯后發送短信，可查詢每個經營者所有食品的備案信息；還可以通過食品零售商前臺設立的查詢設備進行當場監測，防備經營者在查詢設備上“做手腳”。同時，濮陽市工商局還統一為633名基層監管人員制作了設有13位條碼的食品監管巡查記錄卡，監管人員市場巡查完畢后，利用經營者的查詢設備掃描或輸入巡查記錄卡的條碼，市、縣工商分局的《后臺管理系統》就自動存儲日常巡查記錄，監管人員的巡查記錄通過網絡即時躍然紙上，避免了基層監管人員“巡而不查”現象的發生，強化了監管責任。臧新居說：“大家干得很輕松、很主動，工作效率也上去了。”

據濮陽市工商局局長雷生云介紹，研發推行的這一食品安全監管系統，構筑起從基礎數據采集到被監管主體信用等級動態管理、地理分布、再到日常巡查監管以及監管人員績效考核的管理體系，涵蓋了工商部門的全部責任環節，使監管人員及經營者從繁瑣的工作中解脫出來，節約了大量的人力、物力，大大提高了工作效能。

截止目前，濮陽市已完成9304戶食品經營的主體戶口認領、戶口分配、地圖添加等基礎性工作，基層監管人員運用監管系統實施市場巡查等工作已全面鋪開；1269家食品代理商執行進貨查驗電子記錄系統，為66925種食品建立了電子記錄信息1.0576億余條，全市流通環節食品安全監管實現了“虛擬化”、深層次監管的科技轉型，食品安全監管長效機制的建立已成為現實。（胡運 王立恒 陸詩秦）

(本文來源：人民網 )